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Honke Owariya, un restaurante con más de 500 años de historia en Kioto

El restaurante Honke Owariya en Kioto, es uno de esos lugares que llevan “toda la vida”. Y es que este acogedor restaurante de fideos soba tiene más de 500 años de historia. Según su página web, el restaurante comenzó en 1496, durante el periodo Muromachi, como una tienda de dulces (todavía venden) y más tarde, a mitad del periodo Edo, ya se conformó en restaurante de soba tal y como lo conocemos ahora.

Los fideos soba fueron traídos a Japón desde China por los monjes budistas zen y servidos en los templos. Desde 1700, cuando Denzaemon Inaoka abrió el restaurante, Honke Owariya ha abastecido de fideos a muchos templos de Kioto. Después, el restaurante fue proveedor de fideos soba para el Palacio Imperial. El restaurante ya va por la 16ª generación.

Pese a todo lo que pueda parecer, por su historia e importancia en la ciudad de Kioto, Honke Owariya no es un restaurante caro. Nos pedimos un Torinamba y un Shipokku, ambos por 1026¥ cada uno. También había otros precios más económicos. Por eso, comer en Honke Owariya es un imprescindible en una visita a Kioto y merece la pena venir hasta uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad.

Quizás el mayor problema sea su localización, ya que aunque relativamente céntrica, seguro que está fuera de algunos itinerarios. Su cercanía al Museo del Manga y al Palacio Imperial de Kioto hace que, si se pasa por alguno de estos lugares, sea una muy buena opción para comer. Nosotros fuimos desde el Castillo Nijo ya que se encuentra a tan solo una parada de metro.

Como se puede observar, son comidas sencillas, elaboradas a base de fideos soba. Pero dentro de esa sencillez, el sabor y la calidad, hacen que merezca la pena. Sin duda volvería de pasar otra vez por allí.

Robert
Vivo en Busan, Corea del Sur. Escribo este blog sobre Historia y Cultura de Asia Oriental. En la web también encontrarás entradas sobre viajes, gastronomía, reseñas de libros y entrevistas. Si quieres saber más sobre mí, visita la página "Autor" en esta misma web.

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